题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

直接滴定法可以测得的还原糖有（)。

A.蔗糖

B.果糖

C.乳糖

D.麦芽糖

E.淀粉

提问人：网友FXY0102 发布时间：2022-01-07

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第1题

直接滴定法测还原糖时，预测定的体积要接近10mL（）

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第2题

在还原糖的测定过程中，用到的次甲基蓝指示剂属于氧化还原性的。（）

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第3题

用直接滴定法测还原糖应在沸腾状态下滴定,是因为()。

A、反应需要高温

B、降低反应速度

C、还原糖的氧化能力弱

D、次甲基蓝的还原态易被空气氧化

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第4题

【填空题】直接滴定法测定还原糖操作步骤为___、___、___、___。

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第5题

直接滴定法测定还原糖时，不能用（）溶液澄清样品。

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第6题

直接滴定法测定还原糖含量时，滴定到蓝色褪去放置空气中几秒钟后蓝色又出现了，说明终点未到应该继续滴定。

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第7题

啤酒总酸测定中,所使用的酸度计校正溶液为()。

A、pH=4.008标准缓冲溶液

B、pH=6.865标准缓冲溶液

C、pH=9.22标准缓冲溶液

D、0.1mol/LNaOH标准溶液

E、0.1mol/LHCl标准溶液

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第8题

加盐擂溃鱼糜时间充分可提高鱼丸弹性需要漂洗。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

金枪鱼肌肉中含有丰富的胡萝卜素。()

此题为判断题(对，错)。

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