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（请给出正确答案）
[单选题]
鱼类脂肪中（)含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体消化吸收。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.矿物质
D.胆固醇
提问人：网友陈银桑
发布时间：2022-05-04
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第2题
植物油含（）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.胆固醇D.反式脂
植物油含（）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。
A.不饱和脂肪酸
B.饱和脂肪酸
C.胆固醇
D.反式脂肪酸
第5题
和肉类相比较，鱼类中A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C．脂肪含
和肉类相比较，鱼类中
A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
E．不含胆固醇
第7题
关于猪油的叙述，正确的是A．常温下呈液态B．被称为油C．被称为脂D．单不饱和脂肪酸含量高E．多不饱和
关于猪油的叙述，正确的是
A．常温下呈液态
B．被称为油
C．被称为脂
D．单不饱和脂肪酸含量高
E．多不饱和脂肪酸含量高
第8题
以下对鱼类的营养价值描述错误的是( )
A.鱼类蛋白质含量一般为15%～25%
B.鱼类含脂肪很少，一般为1%～10%
C.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%)，熔点低，常温下呈液态
D.鱼类含铁、锌、硒较为丰富
E.鱼类是维生素A和维生素C的重要来源
第10题
下列关于动物脂肪特点的说法，正确的有()。
A.牛油脂肪组成以饱和脂肪酸为主
B.鸭油脂肪组成以饱和脂肪酸为主
C.猪油的单不饱和脂肪酸低于茶油
D.禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收
E.羊油多不饱和脂肪含量与牛油相当
第11题
不是植物油比动物油营养价值高的原因。A.饱和脂肪酸含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.熔点低D.维生
不是植物油比动物油营养价值高的原因。
A.饱和脂肪酸含量高
B.不饱和脂肪酸含量高
C.熔点低
D.维生素含量多
