题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

当烘焙程度加深时，咖啡豆内部的变化中，以下哪项是正确的？（）。

A.咖啡因含量会减少

B.酸性物质会逐渐减少

C.咖啡酸性物质会逐渐增加

D.豆体水分含量不会变化

提问人：网友xswzaq 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有3位网友选择 B，占比33.33%
· 有3位网友选择 C，占比33.33%
· 有2位网友选择 D，占比22.22%
· 有1位网友选择 A，占比11.11%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“当烘焙程度加深时，咖啡豆内部的变化中，以下哪项是正确的？（）…”相关的问题

第1题

下列关于咖啡烘焙度的描述准确的是?

A、咖啡烘焙度越浅，苦味越重

B、咖啡烘焙度越深，酸味越重

C、意式拼配咖啡豆通常选用城市烘焙到深城市烘焙的咖啡豆

D、咖啡烘焙度越深，咖啡风味越丰富

点击查看答案

第2题

咖啡豆烘焙完成后为了达到风味更佳，建议养豆多久时间?

A、2小时

B、24小时

C、30天

D、2个月

点击查看答案

第3题

咖啡生豆通过烘焙后，可充分表现出咖啡独特的（）、（）与（）。

点击查看答案

第4题

在烘焙咖啡豆时，（）设备时用来“输送”新鲜生豆的？

A、烘豆仓

B、接豆仓

C、续豆仓

D、进豆仓

点击查看答案

第5题

咖啡豆整个烘焙过程会发生几次爆裂？

A、1次

B、2次

C、3次

D、4次

点击查看答案

第6题

研磨机调节主辊间距时除了要观察粒度变化外还要注意（）防止撞辊。

A. 皮带松紧

B. 研磨机声音

C. 轴承温度

D. 减速箱油位

点击查看答案

第7题

烘焙过程中咖啡豆释会放出（）。

A. 氮气

B. 氧气

C. 一氧化碳

D. 二氧化碳

点击查看答案

第8题

烘焙过程中的干馏作用，主要会产生哪一类型的香气（）。A...

烘焙过程中的干馏作用，主要会产生哪一类型的香气（）。

A、树脂香、香料辛香、炭香等；

B、浓郁的花香

C、焦糖香

D、清香

点击查看答案

第9题

第三波咖啡浪潮称为（）。A、咖啡精品化B、咖啡速食化C、咖...

第三波咖啡浪潮称为（）。

A、咖啡精品化

B、咖啡速食化

C、咖啡美学化

D、咖啡艺术化

点击查看答案

第10题

虹吸壶煮咖啡时，用热源加热水萃取，温度较高，一般会将萃取时间控制在（）。

A、30秒之内

B、1分钟左右

C、2分钟左右

D、3分钟左右

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信