题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

在就餐过程中，客人不小心打翻水杯、酒杯时，服务员要马上用餐巾吸干台面的水分，然后把一条清洁的（)平放在吸干的位置，并利用台面现有的器皿压着，保持平坦。

A干毛巾

B干餐巾

C湿毛巾

D湿餐巾

提问人：网友Dym112233 发布时间：2022-01-07

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更多“在就餐过程中，客人不小心打翻水杯、酒杯时，服务员要马上用餐巾…”相关的问题

第1题

宴会中如果客人打翻酒杯，应及时为客人（），添加满酒水。

A.更换新的酒杯

B. 扶起放好

C. 添加酒杯

D. 扶好擦干净

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第2题

西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。

A.椒盐瓶

B.花盆

C.水杯

D.酒杯

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第3题

宴会中如果客人打翻酒杯，应及时为客人()，添加满酒水。

宴会中如果客人打翻酒杯，应及时为客人（)，添加满酒水。

A.更换新的酒杯

B.扶起放好

C.添加酒杯

D.扶好擦干净

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第4题

就餐礼仪中，以下哪项是正确的？（）

A.敬酒时自己的酒杯一般要比对方低

B.最好是客人喝什么酒我们就敬什么酒

C.我方人员应坐到上菜位

D.在对方说话时尽量不去添酒

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第5题

E是一位男士,在用餐过程中,不小心将一杯饮料打翻,汁水溅到旁边的一位女士身上,E觉得非常不好意思,连忙用餐巾帮她擦干并表示歉意。（）

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第6题

服务员在上甜品、水果前应先整理客人的餐桌，撤走菜盘及一些餐具，只留下（）。

A.牙签和酒水杯

B.牙签和茶杯

C.牙签和有酒水的杯子

D.酒杯及未吃完的菜盘

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第7题

在中餐宴会客人就餐过程中，当宾客杯中酒水只剩（）时应及时添酒。

A.⅓

B.½

C.¼

D.⅔

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第8题

在校外吃火锅时，不小心将燃烧的酒精打翻在桌面上，应如何处置？()

A.不管它

B.用湿毛巾盖住

C.用水灭火

D.将在桌上燃烧的酒精往桌边拨

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第9题

巧姐儿得病，医生说须用（）来配药，凤姐煎药时，（）打发（）过来过来问候。因（）没见过（），好奇想瞧，结果不小心把正在煎的药打翻在地，凤姐火从心来，大骂不止。

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