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[判断题]

泡芙的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种是油炸成熟（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-25

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第1题

泡芙的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种（)成熟。

A.油炸

B.煎制

C.冷冻

D.蒸制

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第2题

的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。A.泡芙B.蛋糕C.布丁D.苏夫力

的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。

A.泡芙

B.蛋糕

C.布丁

D.苏夫力

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第3题

泡芙成熟的方法有两种：一种是烘烤成熟，另一种是（)成熟。A.油煎B.烩制C.蒸制D.油炸

泡芙成熟的方法有两种：一种是烘烤成熟，另一种是()成熟。

A.油煎

B.烩制

C.蒸制

D.油炸

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第4题

泡芙成熟的方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种是蒸制成熟。此题为判断题(对，错)。

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第5题

泡芙的成熟的方法一般有两种，一种是烤制成熟、一种是蒸制成熟。（）

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第6题

泡芙成熟的方法有（)。A.一种B.四种C.三种D.两种

泡芙成熟的方法有()。

A.一种

B.四种

C.三种

D.两种

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第7题

泡芙经烘烤成熟，表面呈金黄色，内部成熟。此题为判断题(对，错)。

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第8题

泡芙成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡芙的温度为200℃左右，时间约为15～25分钟，烘烤至（)，内部

泡芙成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡芙的温度为200℃左右，时间约为15～25分钟，烘烤至()，内部成熟为止。

A.浅黄色

B.金黄色

C.红棕色

D.红褐色

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第9题

脉冲增量插补有两种比较成熟并广泛应用的方法，一种为逐点比较法，另一种为（)。

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第10题

泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅（)。A.炝制B.焗制C.煎制D.炸制

泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅()。

A.炝制

B.焗制

C.煎制

D.炸制

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第11题

泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡荚面糊坯料，人油锅（）

A.炝制

B.焗制

C.煎制

D.炸制

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