小野二郎被称为“寿司之神”，他在《巨匠的技与心》中陈述道： “……食物好不好吃不是料理的人说了算，是

要获得客人认可才行。成天光是自吹自擂手艺有多好，客人只消一句‘不好吃’，你就没有下次机会了。一旦让顾客觉得你的东西难吃，他就不会再来第二次；或者，只要在顾客心中烙下‘价格太贵’的印象，他同样不会再来消费。” “我的店里‘由师傅调配’的套餐价码从三万日元起跳，我会挑选当季的鱼类一一上菜，前后加起来大约二十贯的分量。二十贯三万日元，平均一贯约一千五百日元，这样算昂贵还是便宜？” “……以三万日元的价格老实说实在没有什么利润。或许的确没有一个客人会觉得吃一顿寿司花三万日元算是便宜的，但至少我相信我的客人只要吃过一次，应该多少能理解入口的滋味值得这个价钱。我之所以敢这么说，就是因为本店的常客不在少数。你看我的店生意有多好，这不正代表着懂我的知音不少吗？” 问题： 1、解释小野二郎的经营之道。 2、知道了小野二郎的经营之道后，你认为小野二郎的寿司贵吗？