题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车,服务员此时正确的做法是()。

A.通知客房送餐员到房间收取餐具.餐车

B.将餐具.餐车撤出放在客房门口

C.将餐具.餐车收拾好后放在房间的一角,等送餐员前来取回

D.将餐具.餐车撤出放在员工电梯口,通知送餐员前来取回

提问人:网友Chenshan333 发布时间:2022-01-06
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第1题
负责从客房收回服务托盘及服务餐车,及时回收脏餐具并送至洗碗间的是()。

A.客房服务员

B.客房清扫员

C.公共区域清扫员

D.送餐服务员

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第2题
客人预订客房送餐有几种方式?
下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累,晚餐时,不想到餐厅用餐,于是拨打了客房送餐部的订餐电话,很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后,想早点儿休息,可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话,要求收餐具。收餐员小李进房,匆匆将餐具整理好后,退出客人房间。在服务员走后,张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西,而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料,回答下列问题:

客人预订客房送餐有几种方式?

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第3题
为生病客人提供送餐服务应注意哪几点?
下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累,晚餐时,不想到餐厅用餐,于是拨打了客房送餐部的订餐电话,很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后,想早点儿休息,可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话,要求收餐具。收餐员小李进房,匆匆将餐具整理好后,退出客人房间。在服务员走后,张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西,而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料,回答下列问题:

为生病客人提供送餐服务应注意哪几点?

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第4题
送餐员在向客人道别时的服务程序和内容是什么?
下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累,晚餐时,不想到餐厅用餐,于是拨打了客房送餐部的订餐电话,很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后,想早点儿休息,可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话,要求收餐具。收餐员小李进房,匆匆将餐具整理好后,退出客人房间。在服务员走后,张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西,而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料,回答下列问题:

送餐员在向客人道别时的服务程序和内容是什么?

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第5题
请指出收餐员小李在收餐具时有哪些不当之处?
下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累,晚餐时,不想到餐厅用餐,于是拨打了客房送餐部的订餐电话,很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后,想早点儿休息,可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话,要求收餐具。收餐员小李进房,匆匆将餐具整理好后,退出客人房间。在服务员走后,张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西,而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料,回答下列问题:

请指出收餐员小李在收餐具时有哪些不当之处?

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第6题
总经理赠送饭店重要客人的礼物,负责送达客人房间的是()。

A.客房部服务员

B.前厅行李员

C.餐厅服务员

D.客房送餐部服务员

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第7题
客房送餐服务时,送餐员一般将菜品送至()。

A.楼层服务台

B. 客人房间

C. 客房服务中心

D. 房间门口

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第8题
餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责,亲自为VIP客人提供送餐服务的是()。

A.客房送餐经理

B.客房送餐领班

C.订餐员

D.送餐服务员

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第9题
客房送餐员在为生病客人进行送餐服务过程中,如果客人病情突发,服务员应保持冷静,同时()。

A.立即拨打120

B.立即为客人到药店买药

C.立即到医务室取药

D.立即电话通知饭店医务室和客房部经理

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第10题
客房服务员在整理客房时,若客人回来,不正确的做法是()。

A.服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡

B.询问客人是否可以继续整理

C.确认客人是该住房的住客

D.立即退出客房

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