题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
餐饮业从业人员良好的个人卫生要求做到：（)。
A.按规定体检，持健康证上岗。
B.勤洗手，始终保持手的清洁卫生。
C.只有在需要用手时才用手接触食物，并确保手是干净卫生的。
D.有刀伤或其他伤口绝不能工作在食品现场。如有需要，伤口应当包扎并戴上手套。
提问人：网友cheng778
发布时间：2022-01-07
如搜索结果不匹配，请 
A. 守时习惯
B. 清洁卫生习惯
C. 吃苦耐劳习惯
D. 为他人服务习惯
题目内容
（请给出正确答案）
您可能会需要：
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“餐饮业从业人员良好的个人卫生要求做到：（)。”相关的问题
第2题
餐饮从业人员操作卫生要求包括（）。
A. 操作人员直接加工或处理即食食品时，应佩戴一次性手套或消毒过的手套
B. 在烹调食品或拼摆凉菜时，禁止使用手直接接触菜品来品尝味道
C. 未经加工处理的原料应与经过加工的半成品或成品严格分开存放，以避免相互间的交叉污染
D. 禁止将盛装有食品的塑料筐、塑料袋或其他容器直接放置在地面或垃圾桶等其它不洁的表面上，以避免容器接触面对食品造成交叉污染
E. 餐厅服务人员，在日常的供餐上菜或更换餐具的服务过程中，禁止使用手直接触摸餐具或食品的容器内表面，以避免手对食品造成污染
