题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
哪种人群可以适当增加粗粮的食用量，但不能过量()
A.老年人
B.运动不足、容易便秘的人
C.生长发育阶段的儿童
D.消化系统功能较弱的
提问人：网友zhangwei2018
发布时间：2022-01-06
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A.老年人
B.运动不足、容易便秘的人
C.生长发育阶段的儿童
D.消化系统功能较弱的
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第4题
食用该产品后为什么感到口干为什么不想吃饭（）
A.因为该产品含有大豆膳食纤维粉、白芸豆、燕麦、抗性糊精等配料，它们属于低热食品，吸水后膨胀，可增大至原体积 30~50倍，食后有饱腹感，所以饭量有所下降是正常现象
B.再加上大豆膳食纤维粉、低聚果糖、抗性糊精会促进胃肠蠕动，加速排泄，所以必须及时补充水份，否则会感到口干。根据个体差异，也可以适当调整每天食用量（增加或减少）
第5题
一般人群膳食指南适合于6岁以上的正常人群，内容是（）
A.食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类
B.每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
C.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重
D.三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料
E.如饮酒应限量；吃新鲜卫生的食物
第6题
高血脂人群的主食选择的描述正确的是（)。
A.以优质蛋白为主
B.以精致食物为主
C.适当选用粗粮、杂粮，适量食用单、双糖等精制糖
D.适当选用粗粮、杂粮，严格限制单、双糖等精制糖
E.主食当中可添加葡萄糖、果糖、蔗糖等
第7题
一般人群膳食指南适合于6岁以上的正常人群，内容是：（）
A.食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类
B. 每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
C. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重
D. 三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料
E. 如饮酒应限量；吃新鲜卫生的食物
第8题
关于浸提的影响因素的叙述，错误的是（)。
A.调节浸提溶剂的PH，可利于某些有效成分的提取，如用酸性溶剂提取生物碱，用碱性溶剂提取有机酸等
B.适当延长浸提时间能提高浸提效率，浸提时间过短会导致浸提不完全
C.增加溶剂用量有利于扩散的进行，但用量过大给后续的浓缩等操作带来不便
D.降低温度有利于成分的溶解和扩散，可提高浸出效率
E.当扩散达到平衡时，再延长浸提时间已不能改善浸提效果，反而会使高分子杂质浸出增加
第9题
孕妇要尽量少吃精制米、面，适当多食（)，以避免患营养缺乏。A.鸡蛋B.黄豆C.玉米D.五谷类粗粮
孕妇要尽量少吃精制米、面，适当多食()，以避免患营养缺乏。
A.鸡蛋
B.黄豆
C.玉米
D.五谷类粗粮
第10题
下列关于保健食品和普通食品叙述错误的是
A.保健食品允许声称特定保健功能，普通食品不允许声称保健功能
B.普遍人群均可食用保健食品和普通食品
C.保健食品具有规定的每日服用量，普通食品无规定的食用量
D.保健食品不能代替药物和正常的膳食
