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[主观题]
常见的动物沙门氏菌病有哪些？具体表现如何？
提问人：网友张翠翠
发布时间：2023-07-03
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食品中最常见和公共卫生学上重要的一种感染人和多种动物的重要人畜共患病病原是
A、沙门氏菌
B、葡萄球菌
C、致泻性大肠埃希氏菌
D、单核细胞增生李斯特菌
E、肉毒梭菌毒素
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第2题
根据《国家中长期动物疫病防治规划（2012—2020年）》，到2020年，全国所有种鸡场达到净化标准的疫病有（）。
A.高致病性禽流感、新城疫
B. 沙门氏菌病、禽白血病
C. 高致病性禽流感、新城疫、沙门氏菌病、禽白血病
D. 高致病性禽流感、沙门氏菌病、禽白血病
第4题
沙门氏菌病主要临床症状有()。
A.急性型多呈爆发性流行，发病急，死亡快
B.亚急性型动物被毛蓬松，食欲不振、腹泻、呆滞，呈肠炎症状
C.慢性型症状较轻，消瘦或下痢样稀便
D.部分呈隐性感染
第5题
沙门氏菌病主要临床症状有（)。
A.急性型多呈爆发性流行，发病急，死亡快
B.亚急性型动物被毛蓬松，食欲不振、腹泻、呆滞，呈肠炎症状
C.慢性型症状较轻，消瘦或下痢样稀便
D.部分呈隐性感染
第8题
沙门氏菌病主要临床症状有（）。
A.急性型多呈爆发性流行，发病急，死亡快
B. 亚急性型动物被毛蓬松，食欲不振、腹泻、呆滞，呈肠炎症状
C. 慢性型症状较轻，消瘦或下痢样稀便
D. 部分呈隐性感染
第9题
动物屠宰前应进行哪些检验，如何检验？（10分） 动物宰前为何要进行休息、禁食，对肉质有何影响？（10分） 试述猪屠宰的基本工艺过程。（5分） 动物屠宰前为何要进行电击晕，常见的击晕方式有哪些？（5分） 动物宰后为何要进行检验，检验的内容有哪些？（10分） 试述宰前饲养管理和宰前禁食的作用。（10分）
