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[单选题]

安溪铁观音在手工复焙时历时（）分钟

A.3~5

B.5~8

C.10~15

D.20~25

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07
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第1题
传统型安溪铁观音手工复焙时烘笼摊叶面处的温度应在()
A．65~65℃

B．65~70℃

C．70~75℃

D．80~85℃

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第2题
描述安溪铁观音的外形？
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第3题
试比较安溪铁观音与武夷岩茶加工技术的异同点。
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第4题
工艺是安溪铁观音一个非常有特色的加工工序，也可以说是以安溪铁观音为代表的闽南乌龙差外形颗粒型的乌龙茶加工过程中所特有的加工工序。

A、做青

B、包揉

C、滚筒杀青

D、晾青

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第5题
安溪铁观音审评内质包括 。

A、汤色

B、香气

C、滋味

D、叶底

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第6题
【填空题】安溪铁观音成品茶的品质主要取决于____________和____________。
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第7题
安溪铁观音有统一的 标准，包括生产和品质标准，但是没有统一价格要求，价格由企业自主决定。

A、国家

B、世界

C、乌龙茶

D、行业

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第8题
安溪铁观音内质的品质特点是____。
A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存

B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”

C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵

D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用

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第9题
安溪铁观音的外形品质特点是（  ）。

A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露

B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”

C、匀整肥壮，叶大部分朝叶背卷曲，茶的色泽呈乌黑油润

D、色泽砂绿，鲜润，红点明

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第10题
基本预备费的计算基数为()。
A.建设投资

B.工程费用+工程建设其他费用

C.工程费用

D.建筑安装工程费

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