题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
A.60度
B.70度
C.80度
D.100度
提问人：网友mj082504
发布时间：2022-01-07
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第2题
大多数细菌都能在()温度范围内快速生长繁殖,因此这个温区被称为“危险温度带”。A.0℃~15℃B.10℃~60℃C
大多数细菌都能在()温度范围内快速生长繁殖，因此这个温区被称为“危险温度带”。
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A.0℃～15℃
B.10℃～60℃
C.-15℃～0℃
D.60℃～100℃
第3题
食品安全事故事故的责任调查由哪个部门进行?()A.卫生行政部门B.医疗部门C.疾病预防控制部门D.
食品安全事故事故的责任调查由哪个部门进行?()
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A.卫生行政部门
B.医疗部门
C.疾病预防控制部门
D.食品药品监督管理部门
第5题
主要卫生问题是铅等有毒金属溶出的食品容器包装材料是()A.陶瓷和搪瓷B.不锈钢C.玻璃制品D.以
主要卫生问题是铅等有毒金属溶出的食品容器包装材料是()
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A.陶瓷和搪瓷
B.不锈钢
C.玻璃制品
D.以上均是
第6题
餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病,不得从事接触直接入口食品的工作_____。A.痢疾B.伤寒C.甲型
餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作_____。
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A.痢疾
B.伤寒
C.甲型病毒性肝炎
D.以上都是
