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[单选题]

适用于冷冻原料验收的是()。

A.表单验收法

B.人工清点法

C.感观检验法

D.解冻检验法

提问人:网友吴欢 发布时间:2022-01-07
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  • · 有5位网友选择 A,占比62.5%
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匿名网友 选择了A
[249.***.***.119] 1天前
匿名网友 选择了D
[175.***.***.192] 1天前
匿名网友 选择了A
[35.***.***.116] 1天前
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[175.***.***.110] 1天前
匿名网友 选择了A
[78.***.***.113] 1天前
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[209.***.***.235] 1天前
匿名网友 选择了A
[123.***.***.37] 1天前
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第1题
拍是西餐原料加工中常用的刀法之一,适用于肉类原料的加工。
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第2题
为确保原料安全,目前对于冷藏,冷冻冰箱温度要求分别是()。
A.8℃以下和-1℃以下

B.10℃以下和-18℃以下

C.18℃以下和0℃以下

D.8℃以下和-18℃以下

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第3题
喷雾制粒的特点是由液体原料直接得到粉状固体颗粒,适用于黏度较高的中药提取液。( )

此题为判断题(对,错)。

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第4题
关于冷冻饮品与饮料,以下说法错误的是()
A.冷冻饮品是经配料、灭菌、冷冻而制成的冷冻固态制品

B.冷冻饮品以饮用水、食糖、乳制品等中的一种或多种为主要原料

C.饮料是经过定量包装的,供直接饮用或用水冲调饮用的制品

D.饮料中的乙醇含量不超过质量分数1.0%

E.饮料不包括饮用药品

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第5题
适用于制造弹簧的材料是()。
A、20Cr

B、40Cr

C、60Si2Mn

D、GCr15

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第6题
以下不适用于学习实验自变量的是( )
A、学习动机

B、学习材料

C、错误次数

D、学习程度

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第7题
厨房生产的食品和(),都是有形产品。
A.菜肴

B.服务

C.厨具

D.原料

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第8题
在作品完成的两年内该两年自作者向单位交付作品之日起计算,未经单位同意,作者不得许可第三人以与其单位使用的相同方式使用该作品,应自()起算。
A.作者向单位交付作品之日

B.作者向单位交付作品之年年末

C.作品完成之日

D.按合同约定的日期

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