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[主观题]

食品添加剂使用时应符合以下哪些基本要求?

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-07
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第1题
食品添加剂的使用应符合以下()基本要求。

A. 不应对人体产生你要任何健康危害

B. 不应掩盖食品腐败变质

C. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

D. 不应降低食品本身的营养价值

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第2题

简述食品图案的添加及其意义。

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第3题
食品添加剂使用基本要求包括(  )

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

C.不应改变食品的色香味

D.不应降低食品本身的营养价值

E.不应掩盖食品腐败变质

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第4题
以有关《食品生产经营日常监督检查管理办法》的内容,说法错误的有()
A.市、县级食品药品监督管理部门实施食品生产经营日常监督检查,可以随即出去一定比例的监管对象后,在本行政区域内随机选取食品生产经营者、随机选派监督检查人员实施异地检查、交叉互查。

B.餐饮服务环节监督检查事项包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况。

C.监督检查结果分为符合、基本符合与不符合3种形式。日常监督检查结果应当记入食品生产经营者的食品安全信用档案。

D.食品生产经营者应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至下次日常监督检查。

E.对日常监督检查结果属于基本符合的食品生产经营者,市、县级食品药品监督管理部门应当就监督检查中发现的问题书面提出限期整改要求。被检查单位应当按期进行整改,并将整改情况报告食品药品监督管理部门。日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动。

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第5题
有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别。
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第6题
有机食品也叫生态食品、生物食品,是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法,它是来自于有机农业生产体系,有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长剂和饮料添加剂的可持续发展的农业,它强调自然生命的良性循环和生物的多样性。有机食品机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售等环节均符合有机食品的标准。 根据上述定义,下列哪项不属于有机食品生产要求?( )

A、种子或种苗来自自然界,未经过基因工程技术改造过

B、种子或种苗在自然环境下生长,避免在温室大棚里种植

C、生产过程未使用农药、化肥

D、作物在收获、清洁、干燥、储存和运输过程中未受化学物质污染

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第7题
下列不属于食品基础标准的是()。
A.《食品工业基本术语》

B.《包装图样要求》

C.《茶叶分类》

D.《食品添加剂使用标准》

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第8题
食品添加剂应符合哪些要求?
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