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[主观题]

肉类品质变化大致可分为（）、（）、（）和（）四个阶段。

提问人：网友mailyan 发布时间：2022-01-06

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第1题

肉类品质变化大致可分为（）、（）、（）和（）四个阶段

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第2题

对冷塑性变形后的金属加热时，其组织和性能的变化过程大致可分为______三个阶段。

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第3题

塔板上汽、液接触的情况随流速的变化而不同，大致可分为()、()、()、()四种接触。

塔板上汽、液接触的情况随流速的变化而不同，大致可分为（)、（)、（)、（)四种接触。

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第4题

电子产品装配的工序因设备的种类、规模不同，其结构也有所不同，但基本工序并没有什么变化，其过程大致可分为（)、（)、（)、（)、（)、（)或（)等几个阶段。

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第5题

旋律发展的方法，大致可分为（）。

A.重复

B.变化

C.模进

D.扩展

E.紧缩

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第6题

食品的干制过程按照干制特性曲线的变化规律，大致可分为（）、（）、（）三个阶段。

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第7题

下列有关食品冷藏过程中变化说法正确的有（）

A.冷害的发生需要在低于界限温度的环境中放置一段时间才会出现。

B.在冷藏过程中，果蔬的呼吸作用和后熟作用仍在继续进行，机体内所含的成分也不断发生变化。

C.肉类在低温下缓慢地进行成熟作用，一般可在0-1℃的温度下进行，它可以让其肉质软化、风味增加，提高其商品价值。

D.面包在冷藏过程中可以避免淀粉老化，品质变得更好。

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第8题

塔板上汽、液接触的情况随流速的变化而不同，大致可分为（）、（）、（）、（）四种接触。

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第9题

时间序列的长期趋势可分为线性趋势和非线性趋势。当时间序列的长期趋势近似地呈现为直线而发展

每期的增减数量大致()时称为时间数列具有线性趋势。线性趋势的特点是其变化率或趋势线的斜率基本()

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第10题

新中国成立后，犯罪案件发展、变化的历史现状，大致可分为几个时期()。

A.三个时期

B.四个时期

C.五个时期

D.六个时期

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