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[单选题]

在工业生产上，主要通过采用哪些方法可以制备单糖或低聚糖等甜味剂？

A.碱或氧化剂

B.酸或氧化剂

C.碱或酶

D.酸或酶

提问人：网友hongyu201 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

氧化剂遇（）后可引起燃烧或爆炸。

A.酸

B. 碱

C. 高热

D. 冲击

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第2题

缩醛或缩酮对酸、碱和氧化剂、还原剂都很稳定。

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第3题

由于大多数双糖和多糖均可用（）水解生成单糖，所以，单糖的测定方法就成为许多糖类的定量基础。

A.碱，酸

B. 碱，酶

C. 酸，酶

D. 乙醇，酸

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第4题

青霉素在碱或酶的催化下，生成物为()

A.青霉醛或D-青霉胺

B. 6-氨基青霉烷酸(6-APA)

C. 青霉烯酸

D. 青霉二酸

E. 青霉酸

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第5题

葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀，它通常用玉米淀粉加（)水解，经脱色、浓缩而制成的黏稠液体。A.碱或酶B.

葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀，它通常用玉米淀粉加()水解，经脱色、浓缩而制成的黏稠液体。

A.碱或酶

B.醋或酶

C.酸或酶

D.酸或盐

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第6题

常用破胶剂主要包括酶、氧化剂和酸。（)

常用破胶剂主要包括酶、氧化剂和酸。()

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第7题

关于酸酶法制备淀粉水解糖，正确的是：

A.适用淀粉粒坚硬的谷物原料

B.先将淀粉酸水解成糊精或低聚糖

C.提高生产效率

D.注意酸的用量

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第8题

下列关于青霉素的说法，错误的是（）

A.其钠蓝为白色结晶性粉末，较易溶于水

B. 钠盐在酸性条件下发生分子重排而失效

C. 其钠盐遇酸、碱、氧化剂、醇、青霉素酶迅速失效

D. 主要用于G菌引起的全身或局部严重感染

E. 本品应严封或熔封，在干燥凉暗处保存

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第9题

KMnO4溶液可以在（）滴定管中使用。

A.碱式

B. 酸式或碱式

C. ）酸式

D. 蓝线碱式

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第10题

与酸或氧化剂等反应物质，禁用酸碱灭火剂和泡沫灭火剂扑救。（)

与酸或氧化剂等反应物质，禁用酸碱灭火剂和泡沫灭火剂扑救。()

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