酒文化中“满杯酒，半杯茶”，给别人倒酒要倒满。（)

A.“半杯酒、半杯茶”

B. “满杯酒、满杯茶”

C. “半杯酒、满杯茶”

D. “满杯酒、半杯茶”

素有茶七酒八之说。茶倒七分满，冲水时，杯中水以七分满为宜，留下三分空间，其意为“七分茶，()”

A.满杯酒满杯茶

B. 满杯酒半杯茶

C. 半杯酒满杯茶

D. 半杯酒半杯茶

A.五分满

B.七分满

C.少于七分满

D.八分满

A.啤酒饮前需冰镇或放置冰箱中冷藏

B.啤酒中采用捧斟法

C.斟倒啤酒时酒液流速要缓慢沿杯壁而下

D.杯中啤酒还剩1/3时，要及时给客人添杯

A.倒葡萄酒时要倒满杯

B.倒葡萄酒时先给主人倒，等主人尝酒，并确认无误后再给客人倒

C.倒酒时，瓶口距离酒杯2厘米

D.红葡萄酒冰镇后再饮用

A.浅酒满茶

B.叩桌行礼

C.捂杯谢茶

D.以茶代酒

A.酒令

B.酒面

C.酒头

D.门杯

A.调酒时放料顺序应遵循先主料后辅料的原则;

B.往酒杯中倒酒要留出调制一杯以上同类酒品，也必须单杯调制

C.往杯中倒酒时，一般需要留出离杯口1/7空间用于装饰;

D.调酒时，最好先将载杯置于吧台上，尽量让客人看到你的调酒动作。