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[判断题]

比利时白啤酒是一种很难酿造的啤酒，传统配方是50%麦芽、45%未发芽软粒小麦和5%燕麦，使用经浑浊糖化的麦醪，在麦芽汁中留下很多淀粉碳水化合物形成浑浊。（)

提问人：网友ty2020 发布时间：2022-06-17

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第1题

兰比克啤酒Lambicbeer是一种古老的传统啤酒，也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然发酵酿造的啤酒。（)

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第2题

我国酿造的啤酒只有黄啤酒一种。（)

我国酿造的啤酒只有黄啤酒一种。()

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第3题

修道院麦芽具有烤面包和坚果香气，是一种比利时风格麦芽，适合酿造包括双料、三料烈性艾尔等各种比利时风格的啤酒。（)

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第4题

最初生产的典型小麦啤酒是德国南部巴伐利亚酿造的小麦啤酒，有时也叫白啤酒。德国北部生产的小麦啤酒叫“柏林白啤酒”，两地生产小麦啤酒做法基本一样。（)

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第5题

兰比克啤酒(Lambicbeer)是一种古老的传统啤酒，也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然酵酿造的啤酒。此题为判断题(对，错)。

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第6题

以下关于啤酒的说法不正确的是（）

A.喝啤酒则要一看、二闻、三品尝

B.啤酒花是啤酒酿造时的一种重要添加物，对啤酒酿造起着重要的作用

C.啤酒是一种适合所有人群的酒精饮料

D.好的啤酒入口纯正，没有酵母味或其它怪味杂味

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第7题

啤酒酿造中，过滤槽是一种以液柱静压为动力的过滤设备。（)

啤酒酿造中，过滤槽是一种以液柱静压为动力的过滤设备。 ()

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第8题

最初生产的典型小麦啤酒是德国南部巴伐利亚酿造的小麦啤酒，有时也叫白啤酒，至少使用50%小麦麦芽或小麦。（)

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第9题

比利时被人们称为啤酒的天堂是因为比利时()。

A.啤酒的种类多

B.啤酒酒精度高

C.啤酒便宜

D.大多为艾尔啤酒

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第10题

公元768年，（）首次将蛇麻草做为啤酒酿造时麦芽汁的稳定剂加入到啤酒酿制配方当中，自此现代意义的啤酒酒诞生了。

A.美国

B.英国

C.德国

D.法国

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第11题

在我国酿造啤酒采用的方法是配制法，国际上啤酒的酿造采用发酵法。（)

在我国酿造啤酒采用的方法是配制法，国际上啤酒的酿造采用发酵法。()

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