题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列哪些物质维生素B1含量较少
A.玉米
B.麦麸
C.黄豆
D.瘦肉
提问人:网友wblueb
发布时间:2022-01-07
A.玉米
B.麦麸
C.黄豆
D.瘦肉
A. 硫胺素是B族维生素中最不稳定的一种
B. SO2或亚硫酸盐对维生素B1具有破坏作用
C. 硫胺素是α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶
D. 缺乏维生素B1会患脚气病
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