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[判断题]

糙米中含较多维生素B1，但米糠层中含量多，胚乳中含量少。（)

提问人：网友Chenshan2019 发布时间：2022-01-07

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第1题

米糠所含的磷中，植酸磷占总磷的（）。

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第2题

谷物膳食中含量较高的维生素是（）

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

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第3题

水果和蔬菜中含量最多的维生素是？（）

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

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第4题

含硫的维生素是()。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B3D.维生素B4

含硫的维生素是( )。

A．维生素B1

B．维生素B2

C．维生素B3

D．维生素B4

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第5题

下列食物中，（）的维生素B1含量最高。

A. 谷类

B. 鱼类

C. 蔬菜

D. 水果

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第6题

豆制品营养价值高于大豆，主要是由于在豆制品的加工过程中去除了大豆中的抗养因子。

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第7题

日本的膳食模型是（）。

A、动植物平衡型

B、植物为主型

C、地中海膳食型

D、动物为主型

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第8题

我国传统膳食中谷类供能比在（）。

A、80%以上

B、70%以上

C、50%以上

D、40%以上

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第9题

平衡膳食宝塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于所有人。

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第10题

下列不是烹饪的作用的是（）。

A、对食物消毒

B、帮助食物消化

C、合成人体必需的营养素

D、调和滋味，促进食欲

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