主酵期间发酵液的pH会()。

A.上升

B. 下降

C. 先上升后下降

D. 无变化

A.PH

B.酵母添加量

C.浓度

D.色度

下列发酵在主酵期间，工艺控制的重点是()、浓度和时间。

A.浊度

B.色度

C.温度

D.PH

A.上升

B.不变

C.先上升后下降

D.下降

A.上升

B. 不变

C. 先上升后下降

D. 下降

A.不变

B.增加

C.减少

D.都不是

A . 上升

B . 下降

C . 不变

D . 有时高、有时低

A.pH一般不会影响氧气等基质的传递和利用

B.pH会影响发酵体系的抗杂菌能力

C.初始pH对发酵过程的影响不大

D.pH不会影响发酵液的利用率

A.影响酶活力

B. 会改变产物合成方向

C. 影响发酵液的物理性质

D. 会影响产物稳定性

E. 影响菌体生长速度