题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
餐饮服务提供者制作凉菜应当达到下列要求（）
A.专人负责、专室制作、工具专用
B.专室制作、工具专用、消毒专用
C.工具专用、消毒专用、冷藏专用
D.专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用、冷藏专用
提问人：网友lixin080108
发布时间：2022-01-07
如搜索结果不匹配，请 
A．专人负责
B．专人销售
C．专室制作
D．工具专用
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第2题
我国法律对餐饮服务提供者的要求，下列说法错误的是()。
A．餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料
B．餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
C．餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息
D．餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具
第4题
餐饮服务应当符合下列要求：()
A．在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用;
B．应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;
C．操作人员应当保持良好的个人卫生;
D．制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;
第7题
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查，对_____的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换。
A．不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全
B．价格高
C．现场检查合格
D．服务态度差
第8题
下列选项不正确的是：
A．餐饮服务提供者采购食品对原料无要求
B．餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求
C．食品经营者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品
D．食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品贮存散装食品
