测定淀粉酶活性时,3,5二硝基水杨酸试剂（DNS)的作用是什么？

A.K+

B.Na+

C.Cl-

D.Mg2+

E.HC03-

A.K+

B.Na+

C.C1-

D.Mg2+

E.HCO-3

测定CK时试剂中须添加的离子是

A.K+

B.Na+

C.C1-

D.Mg2+

E.HCO-3

A. 淀粉酶作用的底物

B. 所采用的工具酶

C. Cl^-和Br^-等阴离子

D. Ca²⁺

E. Cu²⁺

A、所有急性胰腺炎患者血淀粉酶均升高

B、测定淀粉酶清除率(Cam)/肌酐清除率(Ccr)比值，则可排除肾功能衰竭等疾病所致的淀粉酶活性升高

C、存在较多巨淀粉酶时，可出现血淀粉酶上升，尿液淀粉酶降低

D、确定巨淀粉酶则须用凝胶过滤法、超离心分析等方法

E、血淀粉酶和尿淀粉酶活性，并不一定平行

简述淀粉酶法液化和酶法糖化的原理。