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[主观题]

在蛋白质的食物来源中()和()所含蛋白质是蛋白质最佳来源。

在蛋白质的食物来源中（)和（)所含蛋白质是蛋白质最佳来源。

提问人：网友tangmanyun2019 发布时间：2022-01-07

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第1题

下述哪种食物搭配，有可能更显著地提高蛋白质的利用率（）。

A. 玉米和小麦粉

B. 猪肉和羊肉

C. 小麦粉和大米

D. 牛肉和小麦粉

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第2题

（）是评价食物蛋白质营养价值的基础。

A. 蛋白质消化率

B. 蛋白质含量

C. 生物学价值

D. 化学评分

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第3题

在植物性食品中含蛋白质最多的食物为

A、花生

B、香蕉

C、大豆

D、扁豆

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第4题

影响食物蛋白质消化率的因素不包括()。

A、蛋白质来源

B、膳食纤维

C、蛋白质性质

D、多酚类物质

E、酶

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第5题

优质蛋白质是指哪些食物中所含的蛋白质？

A、蛋及蛋制品

B、奶及奶制品

C、豆及豆制品

D、粮谷类

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第6题

产品质量特性包括性能,寿命,可靠性,安全性和经济性五个方面。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

一下对中年人外形特征描述正确的是()。

A、睫毛稀少变白

B、须发全白

C、外眼角略下垂

D、大多秃顶

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