题目内容
（请给出正确答案）
B、食堂房屋应为硬质材料建造，制作间地面应有一定的坡度和通畅的排水设施，墙壁表面应贴白瓷砖或使用便于清洗的相应材料,要设置有效的通风、排烟设施，并设有防尘、防蝇、防鼠和废弃物密闭存放设施
C、食堂的设备布局和工艺流程应当合理，防止食品交叉污染库房应设置货架并隔墙离地10Cm以上，主副食严禁混放
D、食堂加工间出入口应设洗手池，不同区域应设专用抹布池，粗加工区分设洗涤池肉类1个、水产1个、蔬菜池3个贴专用标志，主副食加工间需设洗涤池1个，洗消间需设大于所使用容器尺寸的洗刷消毒池2个
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A. 每日清洁、消毒餐厅，确保为职工创造一个宽敞明亮、整洁安全的就餐环境
B. 每日对餐具清洗干净后放入消毒柜高温消毒
C. 后厨每日做到清洁卫生，周末进行大扫除
D. 定期投放药品，防治四害
B、外周血红细胞呈小细胞低色素性改变：平均红细胞容积(MCV)<80fl，平均红细胞血红蛋白含量(MCH)<27P1g，平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)<310g/L
C、贫血程度判断，HB值90～<110g/L为轻度，60～<90g/L为中度，<60g/L为重度
D、小儿贫血会影响日后的学习成绩落后
B、蔬菜、畜肉、水产品及禽蛋应分池浸泡与清洗，蔬菜瓜菜应先切再洗
C、生食水果必须使用含氯量为l00P1P1m以上的消毒液浸泡5分钟，(该溶液每半天至少更换1次)，蔬菜应使用80℃以上的水焯烫一遍，以降低农药残留
D、粗加工间使用的工具、用具、容器等的卫生状況良好
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