慢慢用餐、吃干净每粒饭的人，身上知识有两项美德。第一是懂得感恩，感恩实在是要从敬重粮食开始。和尚们吃净饭粒要用开水洗一洗碗，喝下去，他们能从粮食中领悟天地馈赠之厚意。第二是享受福气。好东西是生长出来而非生产出来的，慢慢地享受生长出来的东西，是生命与生命的相遇。粮食不仅是碳水化合物，还是天地的能量。最能概括这段文字的是：A.用餐习惯蕴含着深刻的人生哲理B.每一个人都要珍惜粮食C.珍惜粮食的人值得敬仰

解析：整个文段的结构为总分式。文段首句提出作者观点，即“慢慢用餐、吃干净每粒饭的人，身上至少有两项美德”。第二句具体解释其中一项美德是“懂得感恩”，并以“和尚吃净饭粒”为例进行说明；第四句话介绍了另一项美德是“享受福气”，并进行具体阐述享受福气的原因；最后一句话解释说明粮食的作用。因此，整个文段从“慢慢用餐、吃干净每粒饭”这些细小的事件，指出这些珍惜粮食的人身上具有至少两项美德，因此值得人们景仰。A项中的“深刻的人生哲理”表述太泛，与文段重点不相符；B项表述没有围绕文段重点展开；D项表述不全面，只是针对“懂得感恩”去说的。故本题的正确答案为C。考点:表面主旨题