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[主观题]

氨基酸测定中加入甲醛的目的是破坏氨基。

提问人：网友bai4829715 发布时间：2022-01-07

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第1题

用电位滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是

A.固定氨基

B.固定羟基

C.固定氨基和羟基

D.以上都不是

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第2题

甲醛滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应，从而使滴定终点由pH12下降到p

H9，落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。()

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第3题

测定酱油中的氨基酸态氮含量时，加入甲醛是为了固定氨基的碱性。此题为判断题(对，错)。

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第4题

双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮时，加入甲醛的目的是使氨基酸的—COOH与甲醛结合，使氨基酸显示出酸性。

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第5题

由于氨基酸分子中的()可以用甲醛掩蔽，所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法。

A.氨基

B.羧基

C.酯基

D.羰基

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第6题

电位滴定法测定氨基酸态氮时，加入甲醛的目的是使氨基酸的（）与甲醛结合，使氨基酸显示出酸性。

A.-OH

B.-NH

C.-NH2

D.-COOH

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第7题

下列哪个反应通常用来定量测定氨基酸中氨基的含量？（）

A.氨基酸和酸或碱的反应；

B. 氨基酸和甲醛的反应；

C. 氨基酸和亚硝酸的反应；

D. 氨基酸和茚三酮的反应。

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第8题

测定氨基酸态氮过程中，应（）再测定氨基酸。

A.中和样品的总酸

B. 用NaOH滴定

C. 加入甲醛溶液

D. 校正缓冲溶液

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第9题

测定氨基酸过程中，加入甲醛后，pH值（）。

A.不变

B.变大

C.变小

D.不确定

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