洪涝期间使用的餐、饮具应及时消毒，首选（)，煮沸时间至少（)min。

A.尽可能喝经过烧开的水、包装完整的瓶装水或饮料、桶装水

B.紧急情况下可通过视、嗅、尝判断水质好坏

C.吃热菜， 不可吃凉菜

D.使用的餐、饮具用清水冲洗即可

A.用250~500mg/L的含氯消毒剂浸泡消毒，作用15min

B.用500~1000mg/L的含蚕消毒剂浸泡消毒，作用15min

C.用1000~2000mg/L的含氯消毒剂浸泡消毒，作用15min

D.煮沸消毒15min

A．学校要保持食堂环境卫生整洁，对餐桌、门把手、水龙头等物体表面和地面进行每日定期消毒并记录B．餐（饮）具用品须按照《食（饮）具消毒卫生标准》进行高温消毒C．建议就餐时使用清洁消毒后的自备餐（饮）具，或使用食堂高温消毒后的餐（饮）具用品，消毒后应当将残留消毒剂冲净D．食堂进货严格落实索证索票，不得使用来源不明的家禽家畜，严禁采购食用野生动物。提前对食堂从业人员进行健康体检，开展安全操作培训，体检和培训合格后方可上岗E．要求每名员工在工作期间必须全程戴口罩、头套

A.流通蒸汽消毒10min(温度为100℃)

B.煮沸消毒30min

C.使用使用远红外线消毒碗柜，温度达到125℃，维持10min

D.不能使用热力消毒的食饮具，用有效氯含量为250-500mg/L的含氯消毒液浸泡消

清洗消毒。流通蒸汽100℃作用（）分钟。煮沸消毒作用（）分钟。餐茶具和熟食盛具的消毒首选物理方法。

A．5，10

B．30，30

C．10，10

D．20，50