题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

酥性面团调制时必须注意（）

A．辅料充分乳化

B．控制拌粉时间

C．面团温度不宜过高

D．面团不需静止

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

参考答案

A,B,C,D

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