黑米黄酮（blackriceflavone）

黑米经预处理、粉碎、甲醇回流提取、干燥等工序制备的产品。占黑米干重的0.1%～0.8%，能够捕捉生物体内膜脂质过氧化自由基，具有抗氧化和抗衰老功能。作为血管保护剂，能有效防止动脉硬化和栓塞，盆制病原微生物的生长，抑制人和动物肿瘤细胞的蘩殖。