以下关于食物中毒的特点中描述错误的是()。
A.爆发流行
B.症状基本一致
C.发病与共同食品或相关食品有关
D.有人传人现象
A.爆发流行
B.症状基本一致
C.发病与共同食品或相关食品有关
D.有人传人现象
A.发病率高
B.病死率因致病菌的不同有较大的差异
C.发病具有季节性
D.常见的细菌性食物中毒的发病特点为病程短、恢复快、预后好、病死率低
E.植物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品
关于动物性食品食物中毒,下列描述不正确的是
A.有病因食物
B.发病急剧
C.有类似症状
D.有传染性
E.无传染性
A.发病潜伏期短,来势急剧,呈爆发性
B.病人有食用同一食物史
C.中毒病人的临床症状基本相似
D.人与人之间可直接传染
E.一般死亡率较高
食物中毒特征中不包括
A、发病必然与近期进食某种食品有关
B、发病患者只局限在食用同一种中毒食品的人群中
C、发病曲线呈突然上升又迅速下降的趋势
D、有传染病流行时的尾峰
E、潜伏期短,发病突然
餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中化学和物理危害的关键点有()。
A原料
B加工
C污染(食品相关产品迁移、操作)
D温度
A.潜伏期短,突然暴发
B.临床表现相似,多为急性胃肠道症状
C.发病与污染食物有关,吃者可能发病,不吃者不发病
D.人与人之间通常无传染性
E.食物中毒往往发病率高,病死率也高,严重危害机体健康
食物中毒的特点错误的是()。
A.有原因食品、病人具有类似的症状
B.细菌性食物中毒的发生规律为季节性强、原因食品较明确、引起中毒的原因明显
C.真菌性食物中毒的发生规律为有一定的地区性和季节性
D.无传染性
E.潜伏期长、发病慢
A.可疑食品进食在前,发病在后
B.病例均进食过可疑食品,未进食者均未发病
C.病例临床表现与检出的致病因子所致疾病的临床表现一致,或病例生物标本与可疑食品或相关的环境样品中检出的致病因子相同
D.OR值或RR值越大,可疑食品与事故的因果关联性越大
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