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[主观题]

油品的表面张力是表示油品表面与本身()或()之间产生的张力。

提问人:网友zhangwe2019 发布时间:2022-01-07
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第1题
表面张力指的是()界面所产生的张力。

A. 液、气

B. 液、固

C. 气、固

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第2题
界面张力的产生是由于()而产生的
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第3题
油品的表面张力与温度无关。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
表面张力的方向指向体系的内部。
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第5题
油品的界面张力与油中组分的分子量是( )。
A、分子量大,界面张力大

B、分子量大,界面张力小

C、分子量的大小无界面张力无关。

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第6题
下面有关表面张力的说法正确的是()。

A. 表面张力的方向总是指向物体表面的切线方向

B. 任何物体的表面都存在着表面张力

C. 表面张力的作用结果是收缩物体表面面积,使物体表面自由能降低

D. 任何两相物体相接触时,接触面的表面张力就表现为界面张力

E. 表面张力的方向总是垂直于物体表面指向物体内部

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第7题

什么是表面张力?试对表面张力现象作物理解释。

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第8题
下面关于润湿临界表面张力的说法正确的是()
A.润湿临界表面张力是一个表示低能固体表面润湿性质最重要的经验参数

B.凡表面张力大于润湿临界表面张力者,都不能在固体表面自行铺展

C.润湿临界表面张力越低,能在这种固体表面上铺展的液体越少,润湿性越差

D.润湿临界表面张力只反映固体最表层原子或原子团的润湿性质,与固体体相内的性质、组成、结构无关

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第9题
蛋泡面坯工艺中,油脂的表面张力大于蛋白膜本身的抗张力,所以油脂具有()作用。

A. 起泡

B. 消泡

C. 持泡

D. 涨发

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