对低温工艺不正确的叙述是

对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链，叙述错误的是

A、从生产到消费的整个商业网应一直处于适宜的低温状态

B、与食品保存期限无关

C、与保存温度有关

D、与保存耐受量有关

E、与贮藏时间有关

A.低温间歇灭菌法适合于不耐高温、热敏感物料和制剂的灭菌，可以杀灭芽孢

B.过滤灭菌法主要适用于对热不稳定的药物溶液、气体、水等的除菌

C.辐射灭菌不升高灭菌产品的温度，穿透性强，适合于不耐热药物的灭菌

D.水浴式灭菌柜避免了玻璃瓶因骤热和骤冷时产生的破瓶和爆瓶问题

E.旋转式水浴灭菌柜满足了脂肪乳和其他混悬型输液的灭菌工艺要求

A．不耐强碱

B．对紫外线及干燥敏感

C．不耐低温

D．适合潮湿环境生存

关于食品低温保藏叙述不正确的是()。

A、低温可以杀灭致病微生物

B、抑制微生物增殖速度

C、应急速冷冻，缓慢化冻

D、降低食品中酶活性

E、应保证原料新鲜

A.低温保藏

B.低温灭茵

C.低温运转

D.冷链

E.冷藏

A.加工好的食品尽快食用

B.加工好的食品在室温下存放不超过6小时

C.加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中

D.加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏

E.剩余食品食用前要彻底重新加热

A.非一次性诊疗用品应当首选压力蒸汽灭菌

B.不耐热物品可选择化学消毒剂或低温灭菌设备进行消毒或灭菌

C.隔离患者排出的污染物及其污染的物品，应当做好随时消毒

D.对室外环境(包括空气)开展大面积消毒

A. 加工好的食品尽快食用

B. B.加工好的食品在室温下存放不超过6小时

C. C.加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中

D. D.加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏

E. E.剩余食品食用前要彻底重新加热

A.质量轻

B.强度高

C.耐腐蚀性强

D.不耐低温

下列关于食品保藏原理叙述不正确的是()。

A、糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的

B、低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

C、脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的

D、高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用

E、酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的