题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

关于原料（包括餐厅自购的原料）如何存储？（）

A.关于原料，根据包装外面的标签存储

B.关于原料，直接放进冰箱冷藏

C.包装外面标签如果写拆口后冷藏，放除解冻冰箱以外的冷藏冰箱

D.包装外面标签如果写建议冷藏，可以常温，可以冷藏

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-20

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第1题

【判断题】内部转入或转出原料成本额属餐厅月报表包括内容。（）

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第2题

关于原料粘接下面说法正确的是（）

A.原料可以有粘结。

B.原料不可以有粘结。

C.原料无所谓有没有粘结。

D.原料必须有粘结。

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第3题

关于原料粘接下面说法正确的是（）

A.原料可以有粘结。

B. 原料不可以有粘结。

C. 原料无所谓有没有粘结。

D. 原料必须有粘结。

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第4题

下列关于中药制剂原料的叙述错误的是

A.包括中药饮片、植物油脂和提取物等

B.多样性是中药制剂原料的突出特点

C.中药提取物是目前主要的中药制剂原料

D.有效成分属于中药制剂原料

E.有效部位属于中药制剂原料

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第5题

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第6题

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A.7500元

B.5000元

C.4000元

D.1200元

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第7题

关于原料锯齿边下面说法正确的是（）

A.原料可以有锯齿边。

B. 原料不可以有锯齿边。

C. 原料无所谓有没有锯齿边。

D. 原料必须有锯齿边。

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第8题

关于原料锯齿边下面说法正确的是（）

A.原料可以有锯齿边。

B.原料不可以有锯齿边。

C.原料无所谓有没有锯齿边。

D.原料必须有锯齿边。

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第9题

关于腌制适用性的说法，错误的是（)。A.适用于动物性原料，不用于植物性原料B.主要用于小件原料，也可

关于腌制适用性的说法，错误的是()。

A.适用于动物性原料，不用于植物性原料

B.主要用于小件原料，也可用于大件原料

C.主要用于生料，也用于熟料

D.适用于原料，不适用于成品

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第10题

关于配料表中食品原料名称的标示正确的是（)。

A.与原料标签上名称一致

B.标示原料主要成分名称

C.与原料执行标准名称一致

D.标示原料通俗名称

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第11题

影响餐厅原料价格的因素有（）

A.采购数量

B. 原料质量

C. 供应渠道

D. 时令季节

E. 消费趋势

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