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第2题
芒芒椰椰冰仙草西米露出品杯中应先放入芒果铺底,仙草居中,加入西米,倒入40ml椰乳后再倒上芒果冰沙,最后冰淇淋放置饮品上方()
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第3题
冰爆葡萄装杯后,如果不满杯则冰块补满()
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第4题
杨枝甘露去冰的温度需要使用吧勺档冰装杯()
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第5题
餐厅员工使用PP九珍果汁杯铲冰属于食品安全关键项吗()
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第7题
大杯烧仙草红豆和燕麦可以等量替换,早开时,珍珠可以等克重替换仙草冻()
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第8题
大杯外婆烧仙草中红豆可等克量替换为燕麦()
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第9题
冰摇红梅黑加仑和冰摇柠檬茶都是用的红茶,对吗()
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第10题
西瓜200g可提前称取,用大纸杯/中塑杯预装杯储存,制作时直接倒入雪克杯中()
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第11题
冷饮应该怎样制作()
A.用量杯,加冰摇匀后才能出杯
B.用雪克杯,加冰摇匀后才能出杯
C.直接用冷饮杯,加冰摇匀后才能出杯
D.用冷饮杯,加冰出杯
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