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[判断题]

门店需要在开业前3周申购酒水，但不用发送菜单酒水单到加盟运营中心审核（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-10

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第1题

门店开业前收到冰柜后需静止（）小时才能通电

A.不用静置

B.1-2小时

C.6-8小时

D.24小时左右

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第2题

小型圆形、方形托盘用来（）。

A、运送菜点

B、运送酒水

C、递送账单

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第3题

XMS系统需要在开业前（）天申请安装

A.7天

B.10天

C.15天

D.30天

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第4题

门店早班同学需要在每日开业时检查临期品货架，如发现只剩下三天保质期的商品，需要做下架处理，并从系统出库，做好记录（）

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第5题

菜单服务的基本程序是()。

菜单服务的基本程序是（)。

A、递送茶水→毛巾→递送菜酒单→点酒菜→记录菜名和酒水及烹制特殊要求→开单分送到厨房和收银台

B、递送茶水→递送菜酒单→毛巾→点酒菜→记录菜名和酒水及烹制特殊要求→开单分送到厨房和收银台

C、递送茶水→递送菜酒单→点酒菜→毛巾→记录菜名和酒水及烹制特殊要求→开单分送到厨房和收银台

D、递送茶水→递送菜酒单→记录菜名和酒水及烹制特殊要求→点酒菜→毛巾→开单分送到厨房和收银台

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第6题

门店在开业后（开业前）会对商品结构进行详细分析规划（）

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第7题

门店在开业后（开业前)会对商品结构进行详细分析规划（）

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第8题

什么时候解冻第二天的马卡龙用量（）

A.门店早上开业时

B.门店高峰时

C.门店结业前

D.门店低峰时

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第9题

新店开业初期，会进行哪几项门店营销（）

A.开业前七天营销拓客

B.开业三天大促活动

C.开业八周炒店

D.开业三个月活动

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第10题

门店开业信息于开业前（）个工作日由区总审核后发送至标准管理处

A.3个

B.7个

C.10个

D.15个

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第11题

大托盘用于撤餐具剩酒、菜等。中托盘用于端饭、送菜、酒水、饮料。小托盘用于送茶、咖啡及盛放小礼品。

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