A.蛋白质变性后一定会从溶液中沉降出来。
B.蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下,蛋白质分子的空间构象被破坏,并导致其性质和生物活性改变的现象。
C.有些蛋白质变性后,会在一定的理化因素下复性,去生物学功能也会部分或全部恢复,称为可逆的变性。
D.蛋白质的变性作用涉及或伴随二硫建、肽键的断裂和重新形成。
A.蛋白质的一级结构是指肽链中氨基酸残基的排列顺序。一级结构是蛋白质空间机构的基础,包含分子所有的信息,且决定蛋白质高级结构与功能。
B.蛋白质一级结构与功能的关系:例如,同源蛋白质细胞色素C(Cyt c) 的序列可以反映不同种属生物的进化关系
C.天然状态下,蛋白质的多肽链紧密折叠形成蛋白质特定的空间结构,称为蛋白质的天然构象或三维构象。三维构象与蛋白质的功能密切相关。蛋白质的结构决定功能,功能反映结构。
D.一级结构决定高级机构,当特定构象存在时,蛋白质表现出生物功能;当特定构象被破坏时,即使一级构象没有发生改变,蛋白质的生物学活性丧失。
蛋白质变性的本质是
A.分子一级结构改变
B.分子构型改变
C.分子量改变
D.分子空间构象改变
E.生物学活性丧失
蛋白质的质谱分析法主要用于分析蛋白质的
A、一级结构
B、空间构象
C、生物合成
D、降解
E、生物学活性
A、蛋白质的一级结构是指肽链中氨基酸残基的排列顺序。一级结构是蛋白质空间机构的基础,包含分子所有的信息,且决定蛋白质高级结构与功能。
B、蛋白质一级结构与功能的关系:例如,镰刀形细胞贫血病 ;同源蛋白质细胞色素C(Cyt c) 的序列可以反映不同种属生物的进化关系
C、天然状态下,蛋白质的多肽链紧密折叠形成蛋白质特定的空间结构,称为蛋白质的天然构象或三维构象。三维构象与蛋白质的功能密切相关。蛋白质的结构决定功能,功能反映结构。例如:肌红蛋白.血红蛋白与氧的结合 两种蛋白质有很多相同之处,结构相似表现出相似功能。这两钟蛋白质都含有血红素辅基,都能与氧进行可逆结合。
D、一级结构决定高级机构,当特定构象存在时,蛋白质表现出生物功能;当特定构象被破坏时,即使一级构象没有发生改变,蛋白质的生物学活性丧失。 例如:牛胰核糖核苷酸酶A(RNase A)的变性与复性 实验
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