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蛋白质的变性作用（denaturation)

蛋白质的变性作用(denaturation)

提问人：网友anonymity 发布时间：2022-01-06

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第1题

蛋白质的变性是指蛋白质空间结构的破坏。( )

此题为判断题(对，错)。

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第2题

在蛋白质的功能性质中，水合性质是指蛋白质同（）的作用，剪切稀释则是指在（）条件下蛋白质溶液黏度的改变天然蛋白质中的氨基酸均为（）型结构，常见的氨基酸一般含有一个（）和一个（）

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第3题

什么是蛋白质的变性作用?举例说明实际工作中应用和避免蛋白质变性的例子。

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第4题

什么是蛋白质变性?哪些因素可引起蛋白质变性?

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第5题

蛋白质发生变性的原因是()。

A.蛋白质的一级结构发生改变

B.蛋白质的空间构象发生改变

C.辅基发生脱落

D.蛋白质发生水解

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第6题

什么叫蛋白质的变性?

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第7题

蛋白质变性肽键断裂吗

蛋白质变性就是因为肽键断裂，改变了一级结构。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

蛋白质变性是由于 A.HBsAgB.HBeAgC.HBcAgD.抗－HBeE.抗－HBc

蛋白质变性是由于

A.HBsAg

B.HBeAg

C.HBcAg

D.抗-HBe

E.抗-HBc

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第9题

拉氏构象图(Ramachandran plot)

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第10题

等电点(isoelectric point, pI)

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