何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品

粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)

大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

A、组氨酸

B、精氨酸

C、赖氨酸

D、丙氨酸

E、甘氨酸

A．错误

B．正确

A.赖氨酸

B. 精氨酸

C. 丝氨酸

D. 谷氨酸

A.赖氨酸

B.精氨酸

C.丝氨酸

D.谷氨酸

在蛋白质方面与粮谷类天然互补的食品是（）。

A.蔬菜

B.牛奶

C.大豆

D.水果