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[判断题]

我国居民的传统膳食结构当中，食用大量绿叶蔬菜是个优点。（)

提问人：网友Dym112233 发布时间：2022-01-06

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第1题

我国居民传统的膳食结构特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪。（）

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第2题

我国居民传统膳食结构的特点不包括（）。

我国居民传统膳食结构的特点不包括（）。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第3题

根据我国目前的膳食特点，无论在落后地区还是在发达地区，都必须大力提倡食用（)，从不同的营养学角度满足人体的需要，特别是必需氨基酸的要求，提高我国居民膳食结构中蛋白质的供给量与营养价值。

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第4题

我国居民膳食结构的特点有()。

A.传统的膳食结构以植物性食物为主

B.膳食结构逐渐向西方化转变

C.奶类、豆类制品摄入过低

D.城市居民动物性食物及油脂消费过多

E.农村居民膳食结构趋向合理

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第5题

绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后，一部分不吸收而被大肠细菌利用，最终排出体外；另一部分被吸收，在

几个小时当中逐渐缓慢转变成微量的亚硝酸盐。亚硝酸盐的存在时间只有几分钟，然后转变成一氧化氮，发挥扩张血管的作用。换句话说，如果需要亚硝酸盐扩张血管的作用，完全用不着吃剩菜；而且一次性大量摄入亚硝酸盐是有害的，摄入硝酸盐之后，在体内缓慢转变成亚硝酸盐，才能发挥有益作用。这段文字反驳了哪种观点？

A.人体无法避免摄入亚硝酸盐

B.亚硝酸盐对人体有害

C.过量食用绿叶蔬菜也有风险

D.吃剩菜可以扩张血管

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第6题

谷类是我国居民传统膳食的主体（）

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第7题

中国居民传统的膳食结构可以概括为“二高一低”即高______高______低______。

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第8题

中国居民传统膳食结构属于植物性食物为主的模式。（)

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第9题

中国居民传统的膳食结构特点是（)。（A)高碳水化合物（B)高脂肪（C)高膳食纤维（D)高蛋白（E)低动物

中国居民传统的膳食结构特点是()。

(A)高碳水化合物

(B)高脂肪

(C)高膳食纤维

(D)高蛋白

(E)低动物脂肪

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第10题

中国居民传统膳食结构属于地中海模式（）

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