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[判断题]

咖啡生豆烘焙过程中，烘焙温度会对咖啡豆的颜色造成变化。（)

提问人：网友sulynn2021 发布时间：2022-01-07

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第1题

咖啡生豆通过烘焙后，可充分表现出咖啡独特的（）、（）与（）。

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第2题

在烘焙咖啡豆时，（）设备时用来“输送”新鲜生豆的？

A、烘豆仓

B、接豆仓

C、续豆仓

D、进豆仓

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第3题

咖啡豆整个烘焙过程会发生几次爆裂？

A、1次

B、2次

C、3次

D、4次

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第4题

咖啡豆烘焙完成后为了达到风味更佳，建议养豆多久时间?

A、2小时

B、24小时

C、30天

D、2个月

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第5题

下列关于咖啡烘焙度的描述准确的是?

A、咖啡烘焙度越浅，苦味越重

B、咖啡烘焙度越深，酸味越重

C、意式拼配咖啡豆通常选用城市烘焙到深城市烘焙的咖啡豆

D、咖啡烘焙度越深，咖啡风味越丰富

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第6题

新鲜烘焙的咖啡豆在杯品中呈现出()

A．诱人的果酸味

B．新鲜咖啡特有的芳香

C．醇厚绵长的余韵

D．巧克力的香气

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第7题

手冲壶冲泡时间较长,因此适合选用轻度烘焙的咖啡豆。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

职业道德是每个公民个人修养的标志。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

咖啡馆新入职员工进行产品推销技巧的指导方法,主要是师傅带徒弟,理论与实践结合,销售与效益挂钩,促进咖啡师主动营销。()

此题为判断题(对，错)。

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