民警相某在执勤中发现王某将机动车停留在人行道上，劝其驶离时被王某拒绝。相某依据简易程序对王某作出罚款500元的处罚决定。在对王某送达处罚决定书时，王某拒绝签名，相某在处罚决定书上代王某签名

相某的做法不正确。
一、是依据《道路交通安全违法行为处理程序规定》，对违法行为处以警告或200元以下罚款的，可以适用简易程序。故依据简易程序对王某作出500元罚款的决定是错误的。
二、是依据《道路交通安全违法行为处理程序规定》，被处罚人拒绝签名的，交通警察应当在处罚决定书上注明。故相某在处罚决定书上代王某签名的做法不正确。