上带有佐料的菜肴，佐料应跟菜肴一起上桌，如清蒸鱼跟带姜汁醋，在上菜时可略作说明。（）

A. 炸响铃

B. 干炸鱼条

C. 酥炸葱虾

D. 水煮肉片

B、花椒盐

C、姜末醋

A、包芡

B、糊芡

C、玻璃芡

D、流芡

B．b

C．c

D．d

A.坐姿端正、身体略微前倾

B.眼望对方，面带微笑

C.耐心的倾听客人的来意，根据自己的需求予以安排

D.不能准确解答的问题，不需要表示歉意“我了解一下再告诉你好吗？”

A．错误

B．正确

A.查看身份证是否过期，仅限一代证，二代证不需要

B.非客户本人但已经客户本人签字的委托书

C.非客户本人经公证的委托书

D.查看身份证是否过期（一代、二代都需要查看）