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[单选题]

杀青是黄茶品质形成的基础，但其杀青过程中的温度要求是要（）

A.比绿茶的略低

B.与绿茶的相当

C.比绿茶的略高

D.比绿茶的高很多

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-26

参考答案

A、比绿茶的略低

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ABCD

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第1题

杀青是黄茶品质形成的基础，但其杀青过程中的温度要求是要（）。

A．比绿茶的略低

B．与绿茶的相当

C．比绿茶的略高

D．比绿茶的高很多

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第2题

黄茶品质形成的基础（）

A．杀青

B．揉捻

C．闷黄

D．干燥

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第3题

黄茶在杀青过程中应保留一定的酶活性，有利于黄茶的品质形成。

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第4题

黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。A.杀青B.揉捻C.干燥D.闷黄

黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。

A.杀青

B.揉捻

C.干燥

D.闷黄

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第5题

（）是形成黄茶品质的关键工序。A.杀青B.揉捻C.闷黄D.干燥

（）是形成黄茶品质的关键工序。

A.杀青

B.揉捻

C.闷黄

D.干燥

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第6题

形成黄茶品质的关键工序是（）。A.杀青B.揉捻C.闷黄D.干燥

形成黄茶品质的关键工序是（）。

A.杀青

B.揉捻

C.闷黄

D.干燥

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第7题

按照加工工艺而成的黄茶具有黄茶黄汤的品质特点，其品质形成的主要工序是：（)。

A．揉捻

B．杀青

C．闷黄

D．干燥

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第8题

什么制作工序是形成黄茶品质特征的关键工序

A．闷黄

B．揉捻

C．发酵

D．杀青

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第9题

黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。

A．杀青

B．揉捻

C．渥堆

D．干燥

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