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[判断题]

刀工基本姿势内容包括：站案姿势、辅料姿势、挥刀姿势。（)

提问人：网友TT2021 发布时间：2022-01-07

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第1题

刀工基本姿势内容包括:站案姿势、扶料姿势、推刀姿势。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

刀工基本姿势包括站案姿势、扶料姿势、握刀姿势。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

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第4题

A.站立姿势

B.坐椅姿势

C.平坐姿势

D.躺卧姿势

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第5题

正确刀工操作姿势是:两脚站成(),身体与砧板保持约10cm距离。

A.弓步

B.马步

C.八字步

D.丁字步

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第6题

站案姿势腹部与墩板应保持1cm。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

正确刀工操作姿势是:两脚站成八字步,身体与砧板保持约()距离。

A.70cm

B.50cm

C.30cm

D.10cm

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第8题

幼儿日常生活习惯教育的内容包括坐、站、行、睡姿势正确。

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第9题

食用菌藻类是一类高能量、高蛋白质、膳食纤维、富含维生素与微量元素的食物。( )

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