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[多选题]

植物蛋白饮料企业标准感官检测项目以下正确的是（）。

A.组织状态

B.滋味、气味

C.色泽

D.杂质

提问人：网友ixyhuangyu 发布时间：2022-07-22

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（）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不易过多引用。A.可乐型碳酸饮料B.橙汁饮料C.植物蛋白饮料D.

（）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不易过多引用。

A.可乐型碳酸饮料

B.橙汁饮料

C.植物蛋白饮料

D.乳酸饮料

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食品生产企业应定期对生产用水、冰进行检测，检测项目包括（）

A.感官

B.微生物

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第6题

（）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不宜过多饮用。A.可乐型碳酸饮料B.橙汁饮料C.植物蛋白饮料D.

（）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不宜过多饮用。

A.可乐型碳酸饮料

B.橙汁饮料

C.植物蛋白饮料

D.酸乳饮料

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第10题

植物蛋白饮料富含蛋白质、脂肪,很易变质,需以一定包装形式供应消费者（）

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第11题

植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）。

A.5g/L

B.4g/L

C.3g/L

D.2g/L

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