题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

宴会是一种比较正式的宴请活动，其特点为()

A.规模小

B.规格高

C.多在晚间举行

D.排座次

E.多用请柬

提问人：网友wcy525 发布时间：2022-01-06

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第1题

正式宴会是一种对场面、氛围都比较重视的大型聚餐活动。（)

正式宴会是一种对场面、氛围都比较重视的大型聚餐活动。()

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第2题

宴会是指宾、主之间为了表示欢迎、祝贺、答谢、喜庆等目的而举行的一种隆重、正式的餐饮活动。（)

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第3题

西式宴会是采用西方所有国家的用餐方式和风味菜点的方法而举办的宴请活动。（）

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第4题

宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义，除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一，还包括（）。

A.宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件

B.宴会是发展烹调技术、培养厨师技术力量的最佳时机

C.宴会是庆贺重大节日而举行的一种隆重、正式的餐饮活动

D.宴会是衡量饭店管理水平的重要标志

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第5题

宴会是政府机关、社会团体、企事业单位、公司或个人之间为了表示欢迎、答谢、祝贺、喜庆等社交活动的需要，根据接待规格和礼仪程序而举行的一种隆重、正式的餐饮活动。（)

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第6题

宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（）

A.服务操作时轻拿轻放

B. 宾主致辞时保持安静

C. 斟倒酒饮时从主人开始

D. 宾主祝酒时，赶紧斟酒

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第7题

根据宴请活动的性质不同有招待会、工作餐、答谢宴和正式宴会（）

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第8题

各类社会组织为欢迎来访的宾客，召开各种专题性活动以答谢合作者和支持者而举行的宴会是（)。

A.国宴

B.正式宴会

C.家宴

D.便宴

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第9题

根据宴请活动的性质不同有招待会、工作餐、答谢宴和正式宴会（)

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第10题

根据宴请活动的性质不同有招待会、工作餐、答谢宴和正式宴会。你认为这一说法（）

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