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[主观题]

物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长,防止食品变质的

保藏方法。()

提问人:网友zhangwei2018 发布时间:2022-01-06
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第1题

A. 少量

B. 大量

C. 指定量

D. 一切

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第4题
食品中的营养素含量占NRV的百分比越高,食品的营养价值越好。()
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第5题
对胆汁表述正确的有()。

A.胆汁由肝细胞分泌产生

B.胆汁无色

C.胆汁有苦味

D.胆汁呈弱碱性

E.胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要的作用

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第6题
膳食营养指导和管理的主要内容包括()

A.食物选择

B.计划膳食C

.膳食评价

D.膳食改善

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第7题
蛋白质的生理功能包括()

A.构成人体

B.提供能量

C.构成激素和酶

D.修补组织

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第8题
中国成人铁适宜摄入量,男子为()。

A.20mg/日

B.15mg/日

C.13mg/日

D.19mg/日

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第9题
在我国传统膳食中人体能量的主要来源是()

A.谷类

B.蛋类

C.乳类

D.肉类

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第10题
学龄前儿童的膳食应该坚持()。

A.多样食物合理搭配

B.专门烹调

C.制定合理的膳食制度

D.培养良好的饮食习惯

E.针对每位儿童的饮食喜好配置个性化食谱

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