“糖醋鲤鱼”的主料是鲤鱼。“主料”一词运用了哪种原料分类方法（)。

A.按原料的性质分类

B.按加工与否分类

C.按烹饪运用分类

D.按原料的商品种类分类

A.糖醋鲤鱼

B.松鼠鳜鱼

C.宋嫂鱼羹

D.铁板牛柳

A.新鲜鲤鱼

B.烟熏鲤鱼

C.冰冻鲤鱼

D.腊鲤鱼

A.山东菜

B.四川菜

C.江苏菜

D.广东菜

A.鲁菜

B.粤菜

C.浙菜

D.苏菜

A.糖醋里脊

B.炸菊花鱼

C.油爆虾

D.芙蓉鱼片

A.三套鸭

B.糖醋鲤鱼

C.夫妻肺片

D.脆皮乳猪

A.糖醋黄河鲤鱼

B.鸡汁燕丸

C.糖醋桂鱼

D.麻婆豆腐

A.广东菜

B.山东菜

C.吉林菜

D.湖南菜