题目内容
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[单选题]
蟹粉狮子头是（）中的代表菜肴。
A.浙菜
B.粤菜
C.鲁菜
D.苏菜
提问人：网友zhenglf
发布时间：2022-01-07
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A、拆烩鲢鱼头
B、霸王别姬
C、蟹粉狮子头
D、九转大肠
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第2题
以下关于菜系的描述,错误的是()
A．转大肠是山东菜的代表菜，蟹粉狮子头是江苏菜的代表菜，麻婆豆腐是四川菜的代表菜，佛跳墙是闽菜的代表菜。
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B．菜由广州菜、客家菜、潮州菜组成，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，该菜系的特点用料奇异广博。
C．菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，湘菜多以辣椒为原料，菜肴多以麻辣著称，代表菜有腊味合蒸、麻辣仔鸡、冰糖湘莲等。
D．徽菜注重就地取材，善用火候，火攻独特，注重天然，以食养身。分为皖南、沿江和沿淮三个流派。
